15
Mar
Vendemmia 2011
La vendemmia del 2011 è stata la nostra prima esperienza di raccolta dell’uva. L’abbiamo condivisa con i nostri vicini modenesi, la famiglia Costantini e i loro lavoranti. Non avevamo attrezzature, trattori nè casse, neanche le forbici.
E’ stata un’esperienza gratificante perchè il vigneto era ancora in gestione del nostro vicino con metodi sistemici e le piante, perfettamente sane nel pieno vigore della produzione.
Inoltre la vigna era curata con un buon atomizzatore e strumenti di potatura verde.
Il paese di Savignano sul Panaro ci ha accolti con la festa medievale. la vendemmia, nonostante la siccità era a calendario, intorno al 14 settembre.
