Montebudello

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Lavoriamo con Acciaio e legno

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10

Apr

Lavoriamo con Acciaio e legno
stefano.logiurato
La Vinificazione
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Vinifichiamo in acciaio. E’ per noi l’unica soluzione per poter controllare la temperatura e gestire la fermentazione

Normalmente vinifichiamo separatamente i tre vitigni che coltiviamo:

  • Pignoletto Superiore
  • Pignoletto Frizzante
  • Barbera
  • Barbera Frizzante
  • Cabernet Sauvignon

Tutti i tagli e le lavorazioni avvengono comunque utilizzando l’acciaio che ci consente un migliore controllo delle temperatura.

L’affinamento quando possibile, soprattutto sui rossi, è in legno.

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Stefano Logiurato Via Montebudello, 68 40053 Monteveglio Tel. 051 459 6270

Codi Fisc: LGRSFN73D25F205X P. IVA - IT03481030363 R.E.A BO 515926 Codice univoco: 6RB0OU9 PEC: Logiurato.S@pec.it

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