Barbera frizzante – Rifermentato con metodo Ancestrale

Barbera frizzante – Rifermentato con metodo Ancestrale

7,50 

Quick description:

ha colore rosso rubino con riflessi
violacei,
tendenti
al
granato
con
l’invecchiamento.
Profumo
ampio,
etereo, persistente e fine. Secca, buona
tannicità e di corpo, in evoluzione
armonica, gradevole e di gusto pieno.
Ottimo abbinamento ai primi con intingoli
saporiti, carni rosse, in umido, selvaggina
e cacciagione, anche con formaggi
stagionati a pasta dura.

Availability:

In Stock

Confronta
Description :

Annata:                     2020

Uvaggio:                    100% Barbera

Superficie vigneto (ha):         1

Densità di impianto (ceppi/ha):   3.300

Età del vigneto (anni):          50

Esposizione del vigneto:        nord-ovest

Produttività per ha (kg):        8.000

N° bottiglie prodotte (anno):    12.000

Altitudine (m.s.l.m.):           da 200 a 250

Tipologia del terreno:          arenaceo-argilloso

Allevamento:                 GDC

Periodo di vendemmia:          settembre / ottobre

Fermentazione:               in rosso” per circa 10/15 giorni di cui
almeno 10 a contatto con le bucce;  il vino matura per 12 mesi in botti di acciaio.

Invecchiamento:              no

Gradazione alcolica:           12,5 %

Descrizione:                  ha colore rosso rubino con riflessi violacei,
tendenti al granato con l’invecchiamento.
Profumo ampio, etereo, persistente e fine. Secca, buona tannicità e di corpo, in evoluzione armonica, gradevole e di gusto pieno.
Ottimo abbinamento ai primi con intingoli saporiti, carni rosse, in umido, selvaggina
e cacciagione, anche con formaggi
stagionati a pasta dura.

Formato (lt):                 0,75

Temperatura di servizio (°C):     6-8

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    Ottimo abbinamento con antipasti e secondi di pesce.
    Formato delle bottiglie: 0,75 lt
    Temperatura ideale di servizio: 6-8 °C

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    di buon corpo e caratterizzato dal tipico
    retrogusto leggermente amarognolo.

    Ottimo abbinamento con antipasti di uova-verdure-pesce, tortellini e passatelli, carni
    bianche e semplici, mortadella e culatello,
    formaggi teneri e leggermente saporiti.

Montebudello
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